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El olivo, cuyo nombre científico es Olea europaea, es un árbol emblemático de la región mediterránea, venerado durante siglos por sus frutos (las olivas), su aceite y, no menos importante, por sus valiosas hojas. La hoja de olivo, a menudo eclipsada por los otros productos del árbol, es sin embargo una fuente rica en compuestos …
El espino blanco, cuyo nombre científico más común es Crataegus monogyna (aunque existen otras especies del género Crataegus con propiedades similares, como Crataegus laevigata), es un arbusto o pequeño árbol caducifolio perteneciente a la familia de las Rosáceas. Nativo de Europa, Asia y el norte de África, el espino blanco es mundialmente reconocido como una …